什么是HALAL清真认证？HALAL认证中不允许添加哪些配料？

　　        HALAL清真认证简介
        HALAL清真认证在当今全球食品贸易中的重要性日益凸显，它代表着产品符合伊斯兰教法的严格规定，能够满足穆斯林消费者的宗教需求。清真认证要求企业建立完善的质量管理体系，确保从原材料到成品的每一个环节都遵循清真的原则。对于肉类食品，这意味着动物必须由经过认证的穆斯林屠宰师按照伊斯兰教法的规定进行屠宰，屠宰过程中必须遵循特定的祷告和操作流程，以确保动物的死亡是迅速和人道的。同时，在食品加工过程中，必须采取严格的防护措施，防止清真食品与非清真食品之间的交叉污染，确保产品的纯正性。
        以下是一些HALAL认证中不允许添加的配料：
        1. 明胶：除非来源于清真屠宰的牛、羊或鱼类，否则不能用于清真食品生产。
        2. 甘油：如果来源于动物且不符合清真要求，则不能使用。
        3. 乳化剂：如单甘油酯、双甘油酯、聚山梨酸脂等，如果来源于非清真的动物，或者生产过程中存在交叉污染，则不能用于清真食品生产。
        4. 酒精及含酒精成分：产品中最终的酒精含量应低于0.5%（有些国家或消费者要求更严格，如马来西亚要求进口产品不能含有酒精），啤酒及其他酒精饮料不允许用于清真食品生产。
        5. 动物脂肪：来源于非清真动物的脂肪不能用于清真食品生产。
        6. 蛋白质：来源于非清真动物的蛋白，如猪血蛋白等，不能用于清真食品生产。
        7. 调味品：如熏肉末、含有非清真明胶、果酒或复合调味剂等，都不能用于清真食品生产。
        总之，企业获得HALAL清真认证后，将在国际市场上获得显著的竞争优势。清真认证不仅为企业的产品贴上了符合伊斯兰教法的标签，使其能够顺利进入穆斯林国家的市场，还能够吸引非穆斯林国家中日益增长的穆斯林移民和少数群体。